కారాలు+మిరియాలు = గారాలు+మురిపాలు

ఏమున్నదిలే నేర్పరితనమందున,
అసలు కిటుకు తెలుసుకొనుటయేగాక.
పాకశాస్త్రమన్నది నలభీములది కానేకాదు,
చాకచక్యమున్న ఎవరికైనను కరతలామలకమది.

ఆకు తరిగితే పప్పు ఉడకాలి,
కాడ మిగిలితే పులుసు పిండాలి.
అరటి, బీర వండితే తప్పదు తొక్కల పచ్చడి,
పనసపొట్టుకి ఆవ, 
పొట్టిక్కలతో చేవ
అసలింతియె గాక-
ఇంతుల కెందులకు ఏమరుపాటు!?

పప్పు, దప్పళాలు, పచ్చళ్ళు,
ఇగుర్లు, వేపుళ్ళు, కారప్పొళ్ళు,
ఇరుగుపొరుగుల చేదోడువాదోడు వంటలు,
నలుగురితో సయ్యాటలు పిండివంటలు.

పోపు గింజల చిటపటల తకథిమి తాళాలు,
సనికెల్లు మోతల సుర దుందుభులు,
లేత కూరల గుభాళింపు దాకలు,
తీగ పాకపు నోరూరించు డేగిసాలు,
పొంగేటి పాల పరవళ్ళు,
ఉడికేటి ముక్కల ఉరవళ్ళు,
మా ఇంటి వంట నా కొంగుబంగారము

కారాలు కూరినా మమకారమూ వేస్తాను,
గారాలు పోయినా కడుపునిండా కూరతాను,
మురిపాల వడ్డనలో మాకెదురు ఎవరు?
నా చేతి ముద్ద నమ్మరూ "అబ్బో అమృతమే"నంట,
నాకీ వంటలు వంటబట్టించిన అందరికీ నమోనమః

************************************
వంట పట్ల నాకు చాలా మక్కువ, అలాగే వండుతున్నంతసేపూ చాలా ప్రశాంతంగా గడుపుతాను. పాటలు పెట్టుకుని, డాన్స్ చేస్తూ, ఓ పాల గ్లాసుతో మొదలుపెట్టి, సగం కూర ముక్కలు స్వాహా చేసి, మరి కొన్ని పళ్ళూ మాయం చేసి ముగిస్తానా ప్రదర్సన. నా వంటకి మంచిపేరు కూడా ;)

ఇక పొతే చూసి కొంత, ఆసక్తితో ఊహ జోడించి కొంత తప్పా పాళ్ళు, లెక్కలు నా తలకెక్కవు. నాన్ స్టిక్ వాడను. మా అమ్మ గారు వాడిన ఇత్తడి, ఇనుప మూకుళ్ళు నాకూ రోజూ వారి వంటకి వినియోగపడతాయి. అలాగే సనికెల్లు వాడకం.

ప్రతి కూరగాయ నుండి వీలైనంత సారాన్ని, ఉపయోగాన్ని మా నాయనమ్మ, అమ్మమ్మ గార్లు చూపారు. నాకు నా వంట ప్రతీది ఇష్టమే. అందుకే ఏ ఒక్కటో వ్రాయలేక నా పద్దతి వ్రాసాను.